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    石磨將全麥磨成面粉，也是在60年代的人對(duì)石磨有著一份特別的豪情、石磨磨盤慢吞吞的轉(zhuǎn)、不發(fā)生高溫，保存了全麥的養(yǎng)分與甘旨，石磨豆花、石磨豆腐、石磨豆?jié){都比現(xiàn)代機(jī)器磨的養(yǎng)分又甘旨，石磨的共同優(yōu)勢(shì)。
　　石磨面粉做成饅頭，那養(yǎng)分與口感絕非是一般面粉所能比的，石磨玉米粥，那種味道與養(yǎng)分確值得回味。石磨很慢能讓外界的空氣與磨出來的面粉顆粒極好的觸摸，養(yǎng)分豐厚，富含鐵、鈣、鎂等人體有必要的多種微量元素，還富含糖類、植物油和豐厚優(yōu)質(zhì)蛋白，石磨磨齒均勻、轉(zhuǎn)速慢，磨出的豆?jié){即均勻又細(xì)，能讓小麥充沛開釋它共同的美 味。  石磨磨面，用自旋轉(zhuǎn)分熟手，石磨磨出的面通常很香，還能夠增加面粉的礦藏質(zhì)含量。一半麥料的皮殼，一半白花花的面。陳舊的手藝東西石磨，這不只功率低，又浪費(fèi)了人力，卻說收益不少。
　　用傳統(tǒng)的石頭磨加工出來的，不增加任何加劑的面粉。石磨選堅(jiān)固，易成型，有耐性，且富含鈣、鋅等幾十種人體有必要的礦藏元素，古往今來咱們的先人就用來制造石磨，用業(yè)石磨粉，石磨和糧食天然摩擦，礦藏質(zhì)養(yǎng)分元素進(jìn)入面粉中，天然混合在一起，天衣無縫，養(yǎng)分中國(guó)幾千年。石磨面粉選用科學(xué)在低速度，低溫度的狀態(tài)下研磨而成，
　　小麥胚芽油、麥胚的香味、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，碳水化合物等一些養(yǎng)分物質(zhì)徹底保存。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)小麥中富含很多的胡蘿卜素和膳食纖維。石磨面粉呈天然的略帶微黃的乳白色，也是面粉真實(shí)的色彩。