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購買小麥粉小貼士
購買小麥粉小貼士：要買到好的面粉可通過看、聞、選的方法。
看：一看品牌是否為名牌產(chǎn)品或知名大企業(yè)生產(chǎn)的，盡量選用標(biāo)明“不加增白劑”的面粉；二看包裝封口線是否有拆開重復(fù)使用的跡象，若有則為假冒產(chǎn)品；三看面粉顏色，面粉的自然顏色為乳白色或略帶微黃色，若顏色慘白或灰白，則為過量使用增白劑所致；四看有無QS標(biāo)志。
聞：正常的面粉具有麥香味。若一解開面粉口袋就有一股漂白劑的味道，則為增白劑添加過量；若有一股異味或霉味，表明面粉超過保質(zhì)期或遭到外部環(huán)境污染，已酸敗或變質(zhì)。
選：要根據(jù)不同的用途選擇相應(yīng)品種的面粉。做饅頭、面條、餃子等，要用中高筋力，有一定的延展性、色澤好的面粉；制作點(diǎn)心、餅干及燙面制品可選用筋力較低的面粉。
無紡布面粉袋 http://www.xokeji.cn
看：一看品牌是否為名牌產(chǎn)品或知名大企業(yè)生產(chǎn)的，盡量選用標(biāo)明“不加增白劑”的面粉；二看包裝封口線是否有拆開重復(fù)使用的跡象，若有則為假冒產(chǎn)品；三看面粉顏色，面粉的自然顏色為乳白色或略帶微黃色，若顏色慘白或灰白，則為過量使用增白劑所致；四看有無QS標(biāo)志。
聞：正常的面粉具有麥香味。若一解開面粉口袋就有一股漂白劑的味道，則為增白劑添加過量；若有一股異味或霉味，表明面粉超過保質(zhì)期或遭到外部環(huán)境污染，已酸敗或變質(zhì)。
選：要根據(jù)不同的用途選擇相應(yīng)品種的面粉。做饅頭、面條、餃子等，要用中高筋力，有一定的延展性、色澤好的面粉；制作點(diǎn)心、餅干及燙面制品可選用筋力較低的面粉。
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